Poisson 魚料理

青鱈佐烤胡蘿蔔 法國酸模 奧勒岡
胡蘿蔔泥...

Poisson 魚料理

青鱈佐烤胡蘿蔔 法國酸模 奧勒岡
胡蘿蔔泥 青醬沙巴雍與葡萄柚美乃滋

一上桌就是撲鼻的橄欖油受熱後與烤胡蘿蔔的香氣，搭配胡蘿蔔泥跟葡萄柚美乃滋各有不同韻味的感受

細緻肉質的青鱈剛好接近9分熟的嫩度，入口即化，單吃有點偏鹹，但搭配不知名香草打出來的青醬沙巴雍卻相得益彰

第二支白酒是較甜的蘋果香氣，甜味可以與魚肉的鹹味相呼應

#J胖在里昂 #Lyon #PRaiRiaL #poisson @ Restaurant Prairial

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